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标题:
蜜汁叉烧做法
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作者:
董事长
时间:
2023-7-16 02:21 AM
标题:
蜜汁叉烧做法
蜜汁叉烧是一道中式烹饪中非常受欢迎的菜肴,它具有香甜的口味和独特的烤炙外观。下面是一种常见的蜜汁叉烧的做法:
所需材料:
- 500克叉烧肉(猪肉腹部)
- 2汤匙豆瓣酱
- 2汤匙黑酱油
- 2汤匙料酒
- 2汤匙蜂蜜
- 2汤匙白糖
- 2汤匙生抽酱油
- 1汤匙花雕酒(可选)
- 2瓣大蒜,切碎
- 1块姜,切片
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的食用油
做法:
1. 将叉烧肉洗净并沥干。如果你购买的叉烧肉比较大块,可以将其切成适当大小的块状。
2. 在一个大碗中,将豆瓣酱、黑酱油、料酒、蜂蜜、白糖、生抽酱油、花雕酒(如果使用)、蒜末和姜片混合在一起,制成腌料。
3. 将叉烧肉块放入腌料中,用手将腌料均匀涂抹在叉烧肉上。盖上保鲜膜,将其放入冰箱腌制至少2小时,最好过夜,让肉充分入味。
4. 取出腌制好的叉烧肉,将其放在烤盘上。预热烤箱至180°C(350°F)。
5. 在烤盘上放一层锡箔纸,将叉烧肉放在上面。倒入少量的腌料汁液。将烤盘放入预热好的烤箱中。
6. 烤约15分钟后,将剩余的腌料汁液倒入烤盘中。继续烤10分钟。
7. 取出烤盘,用刷子将汁液均匀地刷在叉烧肉上,再次放入烤箱中,烤5分钟至叉烧肉表面微焦。
8. 取出烤好的叉烧肉,切成薄片即可。
现在你就可以享用香甜美味的蜜汁叉烧了!你可以将其作为主菜搭配米饭或面条,也可以作为填馅材料用于包子或馒头。享受你的美食!
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2023-7-16 02:20 AM 上传
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