蜂窝饼食谱

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蜂窝饼食谱

材料：
1. 糯米粉 250g
2. 玉米粉 250g
3. 砂糖 220g（喜欢甜的可加至250g）
4. 鸡蛋 5粒
5. 椰奶 100g
6. 清水 300g

做法：
1. 将鸡蛋和糖搅拌均匀，加入粉、水和椰奶，拌匀成面糊后过滤。


2. 将油和模型一起加热，沾上面糊，中小火炸至金黄，翻动确保均匀，捞出后沥干油，待冷后收入罐。一份可得3大罐成品。


小贴士：
- 火候掌握好，底部避免大气泡。
- 模型太热导致面糊掉，模型不够热则沾不到。
- 底部起泡泡可能是火候过热，用温火控制最漂亮。